Zpět napro vaše pečení

Mandle jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ořechů. Navzdory tomu, že mandle jsou bohaté na tuky, nezvyšují hladinu cholesterolu v krvi, ale naopak ji snižují. To je způsobeno jejích vyváženým poměrem mastných kyselin a vysokým obsahem vitaminu E, který má výrazný antioxidační účinek.

Pro významný obsah hořčíku jsou vhodné také pro diabetiky trpícími druhým typem cukrovky – zvýšení hladiny hořčíku v krvi podporuje funkci inzulinu a tím lépe upravuje hodnoty krevního cukru.

Složení

mandle 100%

Tip mlsné vrány

Mandle můžeme před konzumací namočit přibližně na 10 hodin do vody, tím se z jejich slupky uvolní enzymový inhibitor, který v zásadě slouží k ochraně jádra. Pro tělo budou poté mandle nejen lehčí na strávení, ale dostane se mu z nich i více živin a vitamínů. Namáčením také trochu změknou.